Oliiviöljyjen ja balsamicojen tasting

Lähde tutustumaan Italian öljyjen ja balsamicojen kiehtovaan maailmaan!

Miltä maistuu ekstra-neitsytoliiviöljy Liguriasta verrattuna Sisilian tai Calabrian öljyyn? Entä miten balsamicon ikä, valmistustapa ja alkuperä vaikuttavat sen makuun? Illan aikana tutustumme italialaisten ekstra-neitsytoliiviöljyjen ja balsamicojen monipuoliseen maailmaan: eri alueisiin, oliivilajikkeisiin, tuottajiin (kuten maailman vanhimpaan edelleen toimivaan balsamicotuottajaan Giuseppe Giustiin) ja siihen, kuinka öljyjä ja balsamicoja käytetään eri ruokalajien kanssa.

Illan aikana maistelemme 3-4 ekstra neitsytoliiviöljyä sekä 3-4 balsamicoa Giuseppe Giustin historiallisesta kokoelmasta.

Maistelemme ensin oliiviöljyjä ja balsamicoja sellaisenaan, jotta niiden omat aromit ja makuerot tulevat esiin. Sen jälkeen yhdistämme niitä focacciaan, taralliniin, oliiviin, perunaan, sardelli-parsakaali-paprika-tahnaan, Parmigiano Reggianoon ja burrataan. Näin pääsemme konkreettisesti kokemaan, miten sama raaka-aine voi saada aivan uudenlaisen luonteen eri öljyn tai balsamicon kanssa.

Illan aikana osallistujat saavat 10% alennuksen kaikista oliiviöljyistä ja balsamicoista.

Huom! Tastingin ohjauskielenä on englanti ja suomi

Aika: keskiviikko 9.9.26 klo 18–noin 19.30

Paikka: La Tartufata, Tehtaankatu 21, Helsinki

Hinta: 30 €/ProMartta

Mukaan mahtuu 12 osallistujaa.